成都淘味创意土耳其小牛排，佐邑天下酒更添风味

土耳其小牛排是四川成都别致餐饮有限公司淘味品牌商超餐厅创意中心厨房的厨备菜品，以中西融合的创意定位，适配商超场景的便捷出餐需求，兼顾口感与风味层次，为日常用餐提供新鲜选择。

食材准备

• 土耳其小牛排（淘味品牌专属腌制款）200克
• 新鲜迷迭香2枝、黑胡椒碎1克、海盐1克
• 橄榄油10毫升、青红椒条各30克、洋葱条20克

制作步骤

• 第一步：取出腌制好的土耳其小牛排，室温静置10分钟回温，用厨房纸吸干表面多余水分，避免煎制时出水影响口感。
• 第二步：平底锅烧热倒入橄榄油，油温六成热时放入牛排，中小火煎制3分钟，翻面后再煎2分钟，根据喜好调整熟度，煎好后盛出静置2分钟锁汁。
• 第三步：锅中留少许底油，放入青红椒条、洋葱条翻炒1分钟，加少许海盐调味，铺在牛排旁作为配菜。
• 第四步：牛排表面撒黑胡椒碎、迷迭香装饰，即可装盘。

这道创意土耳其小牛排，腌制时已融入土耳其风味香料，煎制后肉香浓郁、嫩而不柴，配菜的清爽中和了肉的厚重，整体口感丰富。用餐时搭配邑天下酒，其醇厚的酒体与牛排的肉香相互呼应，酒的回甘能柔化肉的咸香，让风味更具层次，适配朋友小聚、家庭用餐等多种场景。

作为淘味品牌的创意菜品，土耳其小牛排既保留了异域风味的特色，又结合了商超餐厅的便捷属性，无需复杂操作就能获得优质用餐体验，搭配邑天下酒更能提升用餐氛围，是值得尝试的餐酒搭配选择。